Сашка @familia_art как-то пишет:
- А я тут приготовила мур чимчи.
Я подумала, она либо шутит, либо опечаталась. Разве может блюдо называться МУР чимчи?
Оказалось, что может. И теперь я поделюсь с вами рецептом, чтобы вы тоже могли сказать гостям:
- Будешь мур чимчи? Щас вытащу из холодоса!
И они сразу опознают в вас прекрасного кулинара, эксцентрика и интересного человека.
Так вот.
1) Возьмите те овощи, которые вы любите. Подойдут любые: капуста, огурцы, морковь, сладкий перец, острый перец, редиска, лоба, в любой комбинации, желательно с большим количеством зелени для нарядности.
2) Нарежьте. Добавьте соль, сахар, уксус, нарезанный чеснок, пожамкайте. На килограмм овощей – ориентировочно 1.5 столовой ложки соли, 4 столовые ложки сахара, 1 столовая ложка сахара, 5 зубчиков чеснока.
3) Добавьте специй (черный перец, красный перец) по вкусу.
4) Залейте водою так, чтобы она нормально так покрывала овощи. Поставьте в холодос.
Можно есть как салат или как окрошку. Если второе – добавьте паби (это вареный рис), и сойдете за трушного корейца.
С каждым днем мур чимчи становится лучше. Хранится долго, я неделю ела и хоть бы что. Что ли это не замечательный рецепт.
#privetkorea #корейскаякухня #мурчимчи
